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疯马市集马上开集50+特色品牌抢先亮相


发布者:鸿胜体育 日期:2021-03-16 07:35


  继疯马市集-赛博朋克2077开业一月引爆后,疯马市集御膳街(杭州店)马上开集,上千平米电影级置景打造,100款网红美食汇聚,50+特色品牌抢先亮相,一场同时兼具“吃、喝、玩、乐、拍&rdq

  继疯马市集-赛博朋克2077开业一月引爆后,疯马市集御膳街(杭州店)马上开集,上千平米电影级置景打造,100款网红美食汇聚,50+特色品牌抢先亮相,一场同时兼具“吃、喝、玩、乐、拍”的古风盛世即将拉开帷幕。

  疯马市集杭州御膳街秉承疯马市集一贯宗旨,主打千店千面。此次落地于杭州,虽然选址在滨江区江南大道星光国际广场内,但在风格上却是主打古香古色的“皇都古城”,内部配套打造出复原古代生活气息的街景盛况。如,平价赌坊、包邮镖局、马蹄客栈等,既是打卡点,也是文化传播点。

  疯马市集项目负责人表示,疯马市集以原城市文化作为积淀,使之融入现代艺术的调性,以“美食、文化、体验、创造”为定位,将城市文化通过不同主题的创意空间体验和全品类、全时段的网红美食等来呈现,以形成独特的吸引力和记忆点,满足消费人群的社交需求和对美食的追求。

  对于疯马市集的经营者来说,打造一个文化体验属性的餐饮市集,也是为了差异化。

  现在市面上的美食市集多是千篇一律,大多做的也是地产的生意,靠品牌集群来吸引客源;而疯马市集则不同,它的核心是基于风潮主题设计和城市文化潮流元素来构建一个沉浸式体验的美食体验中心,也就是说,疯马市集是“双边经济”,除了侧重商家,顾客体验也是基石。

  正是因为这样的经营理念,疯马市集刚开始招募商户,就已经吸引了众多餐饮品牌的关注,也成为一些创新型餐饮品牌的试验田。

  提及孙奶奶葱包烩,在杭州可谓是远近驰名,六元钱一个的葱包烩,每天早上孙奶奶去菜市场采购新鲜的食材,吸引了八方来宾的到店。奈何铺子小,虽然味道好,但也有些对不住远道而来拖着行李箱的食客。

  为了给顾客更好的体验,孙奶奶和老伴儿选择与疯马市集合作,通过疯马市集专业化的打造提供更好的体验。

  84岁的爷爷认为疯马市集主要有两点是符合他们要求的。其一,疯马市集的装饰、装修很具有文化气息,与杭州小吃匹配度很高;第二,疯马市集的地理位置更适合将传统小吃发扬光大。

  无独有偶。在杭电大学宿舍楼门口经营蛋糕仔的“杭电蛋糕哥”也是看上了现在疯马市集的位置,以及推广能力。

  要知道在2010年,杭电蛋糕哥已经登上了央视,宣传对于他来说已经不是很重要了。可是蛋糕哥却认为,产品再好,也要适应发展。就像当时他推出的爆浆蛋糕仔一样,只是符合年轻人的喜好,而现在年轻人感兴趣的不仅仅是产品,还有渠道,一款好的产品需要好的渠道去推波助澜,才能口口相传。

  现今社会环境中,协同发展,借力攀登不失为一种黄金方式。像文和友、辛香汇,老虎堂以及市集内的网红品牌相互赋能,提升知名度。同时,疯马市集不仅仅是美食的栖息地,更是文化的储藏室。疯马市集杭州店与浙江小吃协会携手,共同打造了浙江小吃博物馆,一同传承、保护老小吃的记忆。

  在疯马市集看来,好的项目应该品牌化并走出去,让全国人民都吃到这么好的产品,在经营者不具备品牌化实操经验的时候,市集方有义务主动去做这个事儿。

  据了解,疯马市集在杭州试营业期间更是送出巨额返现福利,最高返现300元,让食客可以一站式享受超级明星网红美食。

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